Οι φυτικές δίαιτες συνδέονται με 23% χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη
Μια εκτεταμένη μετα-ανάλυση παρέχει ολοκληρωμένες ενδείξεις ότι η συνεπής παρακολούθηση μιας υγιεινής φυτικής διατροφής θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2.
Σύμφωνα με στοιχεία από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), περισσότεροι από 100 εκατομμύρια ενήλικες στις Ηνωμένες Πολιτείες πάσχουν από διαβήτη ή prediabetes - το σύνολο των καταστάσεων που προηγούνται της ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2.
Ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για διαβήτη τύπου 2 - η πιο κοινή μορφή διαβήτη - είναι η διατροφή. Ωστόσο, πρόκειται για μια τροποποιήσιμη οντότητα, που σημαίνει ότι, εάν ένα άτομο υιοθετήσει πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης αυτής της μεταβολικής κατάστασης.
Τα τελευταία χρόνια, πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι οι βίγκαν, οι χορτοφάγοι ή άλλες φυτικές δίαιτες θα μπορούσαν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο διαβήτη ενός ατόμου.
Τώρα, μια ομάδα ερευνητών από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ T. H. Chan στη Βοστώνη, ΜΑ, πραγματοποίησε μια ολοκληρωμένη ανασκόπηση και μετα-ανάλυση εννέα μελετών που εξέτασαν τη σχέση μεταξύ των διατροφικών προτύπων και του κινδύνου διαβήτη τύπου 2.
Μεταξύ αυτών, αυτές οι μελέτες περιελάμβαναν τουλάχιστον 307.099 συμμετέχοντες, μεταξύ των οποίων 23.544 είχαν διαβήτη τύπου 2.
«Τα φυτικά διατροφικά μοτίβα κερδίζουν δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, οπότε πιστεύαμε ότι ήταν ζωτικής σημασίας να ποσοτικοποιηθεί η συνολική τους συσχέτιση με τον κίνδυνο διαβήτη, ειδικά επειδή αυτές οι δίαιτες μπορούν να ποικίλλουν σημαντικά από την άποψη της σύνθεσής τους», σημειώνει ο πρώτος συγγραφέας της κριτικής Frank Qian.
Ο Qian και οι συνάδελφοί του αναφέρουν τα ευρήματά τους σε μια εφημερίδα που εμφανίστηκε χθες Εσωτερική ιατρική JAMA.
Η προσκόλληση και η υγιεινή έχουν σημασία
Στην ανάλυσή τους, ο Qian και η ομάδα εξέτασαν αρχικά το πώς η τήρηση μιας κυρίως φυτικής διατροφής οποιουδήποτε είδους σχετίζεται με τον κίνδυνο διαβήτη. Σε αυτό το σενάριο, "κυρίως φυτικά" θα μπορούσε να σημαίνει μια διατροφή που επικεντρώνεται τόσο σε υγιεινές φυτικές τροφές, συμπεριλαμβανομένων φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών και οσπρίων, όσο και λιγότερο υγιεινών, όπως πατάτες και σάκχαρα. Αυτοί οι τύποι δίαιτας θα μπορούσαν επίσης να περιλαμβάνουν ορισμένα προϊόντα ζωικής προέλευσης.
Στη συνέχεια, η ομάδα αξιολόγησε τη σχέση μεταξύ κινδύνου διαβήτη και ακολουθώντας υγιεινές φυτικές δίαιτες που παρουσίαζαν, κυρίως, μια υψηλή ποσότητα υγιεινών φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, δημητριακών ολικής αλέσεως και ξηρών καρπών.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι, γενικά, οι συμμετέχοντες που ακολουθούσαν αυστηρότερα τις δίαιτες με βάση τα φυτά είχαν 23% χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 από εκείνους που παρουσίασαν μια λιγότερο αυστηρή τήρηση αυτών των διατροφικών προτύπων.
Ωστόσο, προσθέτουν ότι η συσχέτιση με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 ήταν ακόμη ισχυρότερη στην περίπτωση ατόμων που τηρούσαν αυστηρά υγιεινές φυτικές δίαιτες.
Ενώ οι ερευνητές παρατήρησαν μόνο μια συσχέτιση, προτείνουν ότι μια αιτιώδης σχέση μπορεί να την στηρίζει. Παρατηρούν επίσης ότι υπάρχουν διάφοροι μηχανισμοί που θα μπορούσαν να εξηγήσουν αυτόν τον σύνδεσμο.
Πρώτον, σημειώνουν ότι τα υγιεινά φυτικά τρόφιμα μπορούν να βελτιώσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και την αρτηριακή πίεση, καθένα από τα οποία παίζει ρόλο στην ανάπτυξη του διαβήτη. Επιπλέον, οι φυτικές δίαιτες μπορούν να αποτρέψουν ή να μειώσουν την αύξηση βάρους, καθώς και να μειώσουν τη φλεγμονή χαμηλού βαθμού, δύο άλλους παράγοντες που συμβάλλουν στον κίνδυνο διαβήτη ενός ατόμου.
«Συνολικά, αυτά τα δεδομένα υπογράμμισαν τη σημασία της τήρησης δίαιτας με βάση τα φυτά για την επίτευξη ή τη διατήρηση καλής υγείας, και οι άνθρωποι θα πρέπει να επιλέγουν φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, τόφου και άλλα φυτικά τρόφιμα υγείας ως τον ακρογωνιαίο λίθο αυτών των διατροφών. "
Ανώτερος συγγραφέας Δρ Qi Sun
Ενώ η τρέχουσα έρευνα έλαβε μόνο επιχορηγήσεις από εθνικούς φορείς χρηματοδότησης της έρευνας (τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας), ορισμένοι από τους συγγραφείς που συμμετείχαν στην ανασκόπηση έχουν αποκαλύψει πιθανές συγκρούσεις συμφερόντων.
Έτσι, ένας συν-συγγραφέας ανέφερε ότι έλαβε μεμονωμένη ερευνητική υποστήριξη από την Καλιφόρνια Walnut Commission, καθώς και τιμητικά από τη Metagenics and Standard Process, δύο εταιρείες που παράγουν συμπληρώματα διατροφής. Ο Δρ Sun ανέφερε ότι έλαβε αμοιβές συμβούλου από την Emavant Solutions GmbH, μια εταιρεία εγκαταστάσεων υγειονομικής περίθαλψης.
