Το κλειδί για την απώλεια βάρους: «Συνδεθείτε συχνά, χάνετε περισσότερα»
Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι η καταγραφή όλων όσων τρώνε είναι μια κουραστική εργασία. Ωστόσο, αυτή η αποτελεσματική τεχνική απώλειας βάρους απαιτεί πολύ λιγότερο χρόνο από ό, τι πιστεύουν οι περισσότεροι, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη.
Η παχυσαρκία είναι πλέον ένα κοινό ζήτημα υγείας.
Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), σχεδόν το 40% των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες είχαν παχυσαρκία το 2015-2016.
Ο αριθμός αυτός αυξάνεται σταθερά από το 1999.
Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η παχυσαρκία ενέχει πολλούς κινδύνους για την υγεία, όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2 και ορισμένες μορφές καρκίνου. Παρόλα αυτά, οι άνθρωποι τείνουν να δυσκολεύονται να χάσουν βάρος.
Μελέτες έχουν δείξει ότι μία από τις πιο αποτελεσματικές στρατηγικές απώλειας βάρους είναι η διατροφική αυτοπαρακολούθηση. Αυτή η μέθοδος απαιτεί από ένα άτομο να καταγράφει όλα τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνει καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, σημειώνοντας τα μεγέθη και τις μεθόδους παρασκευής.
Οι άνθρωποι που προσπαθούν να χάσουν βάρος είναι συχνά λιγότερο ενθουσιασμένοι με αυτήν τη μέθοδο, πιστεύοντας ότι είναι υπερβολικά χρονοβόρα. Ωστόσο, ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Βερμόντ στο Μπέρλινγκτον και στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Καρολίνας στην Κολούμπια διαπίστωσαν ότι η παρακολούθηση της διατροφής σας είναι πολύ αποτελεσματική και πολύ πιο εύκολη από ό, τι φαίνεται.
«Οι άνθρωποι το μισούν. πιστεύουν ότι είναι επαχθές και απαίσιο, αλλά το ερώτημα που είχαμε ήταν: Πόσος χρόνος χρειάζεται πραγματικά η διατροφική αυτοπαρακολούθηση; " λέει ο Jean Harvey, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης και πρόεδρος του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Τροφίμων του Πανεπιστημίου του Βερμόντ. «Η απάντηση είναι, όχι πολύ.»
Γρηγορότερα με την πάροδο του χρόνου
Συνολικά, 142 συμμετέχοντες συμμετείχαν στη μελέτη. Αυτά τα άτομα είχαν ήδη εγγραφεί στη δοκιμή Διαδικτυακής Παχυσαρκίας Ενισχυμένη με Motivational Interviewing (iReach2). Ήταν ως επί το πλείστον γυναίκες και το 81% από αυτούς είχαν παχυσαρκία.
Οι συμμετέχοντες έλαβαν μέρος σε μια διαδικτυακή συνεδρία διαιτολόγου κάθε εβδομάδα για 24 εβδομάδες. Οι ερευνητές τους ζήτησαν επίσης να καταγράψουν την καθημερινή τους διατροφή χρησιμοποιώντας ένα διαδικτυακό πρόγραμμα. Από αυτά τα δεδομένα, η ομάδα μπορούσε να δει όχι μόνο τι τρώνε οι άνθρωποι, αλλά και πόσο συχνά καταγράφουν την πρόσληψη τροφής τους και πόσο καιρό πέρασαν.
Η διατροφική αυτοπαρακολούθηση διήρκεσε 6 μήνες, μετά την οποία οι ερευνητές υπολόγισαν πόσο χρόνο χρειάστηκαν οι άνθρωποι κάθε μέρα και πόσο επιτυχημένη ήταν αυτή η στρατηγική για την απώλεια βάρους.
Τα αποτελέσματα εμφανίζονται στο περιοδικό Ευσαρκία σε μια εφημερίδα με τίτλο «Καταγράψτε συχνά, χάστε περισσότερα: Ηλεκτρονική διατροφική αυτοπαρακολούθηση για απώλεια βάρους».
Η ομάδα θεώρησε τους πιο επιτυχημένους συμμετέχοντες ως εκείνους που έχασαν το 10% του σωματικού τους βάρους. Τον πρώτο μήνα, αυτά τα άτομα περνούσαν κατά μέσο όρο 23,2 λεπτά την ημέρα καταγράφοντας τη διατροφική τους πρόσληψη. Μέχρι τον έκτο μήνα, αυτό είχε μειωθεί σημαντικά στα 14,6 λεπτά.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτή η μείωση θα μπορούσε να οφείλεται σε δύο παράγοντες: την αποτελεσματικότητα των συμμετεχόντων στην καταγραφή της διατροφής τους και την ικανότητα του διαδικτυακού προγράμματος να προβλέπει τακτικά χρησιμοποιούμενες λέξεις και φράσεις.
Η συχνότητα είναι το κλειδί
Αυτό το σημαντικό εύρημα αποδεικνύει ότι η διατροφική αυτοπαρακολούθηση δεν είναι τόσο δύσκολη όσο οι άνθρωποι πιστεύουν, ειδικά με την εφεύρεση πολλών σχετικών εφαρμογών. Τα αποτελέσματα μπορούν επίσης να βοηθήσουν τους ανθρώπους να ορίσουν εφικτούς στόχους απώλειας βάρους.
Όπως εξηγεί ο Harvey, «Γνωρίζουμε ότι οι άνθρωποι κάνουν καλύτερα όταν έχουν τις σωστές προσδοκίες. Καταφέραμε να τους πούμε ότι πρέπει να ασκούν 200 λεπτά την εβδομάδα. Όμως, όταν τους ζητήσαμε να γράψουν όλα τα φαγητά τους, δεν θα μπορούσαμε ποτέ να πούμε πόσο καιρό θα χρειαζόταν. Τώρα μπορούμε. "
Ούτε ο χρόνος που αφιέρωσαν οι άνθρωποι καταγράφοντας τη διατροφή τους ούτε το επίπεδο λεπτομέρειας επηρέασαν πολύ την επιτυχία απώλειας βάρους. Παρόμοιες μελέτες έχουν δείξει ότι είναι η συχνότητα με την οποία τα άτομα καταγράφουν δεδομένα που οδηγούν σε καλύτερο αποτέλεσμα. Η έρευνα του Harvey επιβεβαίωσε αυτήν τη θεωρία.
Η σύνδεση τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα ήταν πιθανό να οδηγήσει σε πιο σημαντική απώλεια βάρους. Ωστόσο, «αυτοί που αυτοπαρακολούθησαν τρεις ή περισσότερες φορές την ημέρα και ήταν συνεπείς μέρα με τη μέρα» ήταν οι πιο επιτυχημένοι, λέει ο Harvey.
«Φαίνεται ότι είναι η πράξη αυτοπαρακολούθησης που κάνει τη διαφορά - όχι τον χρόνο που αφιερώνεται ή τις λεπτομέρειες που περιλαμβάνονται».
Ο κύριος συγγραφέας Jean Harvey
Ο Harvey και οι συνεργάτες του ελπίζουν ότι η μελέτη θα ενθαρρύνει τους ανθρώπους να ενταχθούν με αυτοπαρακολούθηση ως μια ασφαλής και αποτελεσματική τεχνική απώλειας βάρους. Σε τελική ανάλυση, η λήψη 15 λεπτών την ημέρα για τη βελτίωση της υγείας σας δεν είναι μια τεράστια ερώτηση.
