Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη διατροφή AIP
Η δίαιτα αυτοάνοσου πρωτοκόλλου (AIP) στοχεύει στη μείωση της φλεγμονής και στην ανακούφιση άλλων συμπτωμάτων αυτοάνοσων διαταραχών. Τι μπορεί να φάει ένα άτομο σε αυτή τη διατροφή και υπάρχουν ενδείξεις οφέλους;
Μια αυτοάνοση ασθένεια προκαλεί το ανοσοποιητικό σύστημα να επιτεθεί και να βλάψει τους υγιείς ιστούς ή όργανα κατά λάθος.
Τα κοινά παραδείγματα αυτού του τύπου ασθένειας περιλαμβάνουν ψωρίαση, ρευματοειδή αρθρίτιδα και λύκο.
Μια αυτοάνοση ασθένεια μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και η κόπωση είναι ένα άλλο κοινό σύμπτωμα. Ανάλογα με την πάθηση, τα πρόσθετα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν πόνο, πρήξιμο, αλλαγές στο δέρμα και πυρετό.
Η δίαιτα AIP μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και άλλων συμπτωμάτων αυτοάνοσων παθήσεων. Μάθετε περισσότερα για τη διατροφή και τις πιθανές επιπτώσεις της παρακάτω.
Πώς να ακολουθήσετε τη διατροφή AIP
Ένα άτομο στη δίαιτα AIP μπορεί να φάει τα περισσότερα λαχανικά.
Το AIP είναι μια δίαιτα απομάκρυνσης, οπότε συνεπάγεται να μην τρώτε συγκεκριμένους τύπους τροφίμων για αρκετές εβδομάδες κάθε φορά και να προσέχετε προσεκτικά τυχόν επιπτώσεις στην υγεία.
Οι ερευνητές έχουν περιγράψει τη διατροφή AIP ως επέκταση της παλαιάς διατροφής. Ένα άτομο τρώει συνήθως άπαχες πρωτεΐνες, λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Η διατροφή AIP επικεντρώνεται σε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Ένα άτομο που το ακολουθεί δεν θα φάει τίποτα με πρόσθετη ζάχαρη ή άλλα πρόσθετα που μπορούν να προκαλέσουν μια αυτοάνοση απόκριση.
Ένα άτομο θα πρέπει να τηρεί αυστηρά τη διατροφή για μερικές εβδομάδες, στη συνέχεια να επαναφέρει αργά τα εξαλειμμένα τρόφιμα και να προσέχει προσεκτικά οποιαδήποτε αντίδραση. Μια αντίδραση, όπως η αύξηση των συμπτωμάτων, μπορεί να υποδηλώνει ότι πρέπει να αποκλείσουν αυτό το φαγητό μακροπρόθεσμα.
Μάθετε περισσότερα για τη διατροφή παλαιού και τι περιλαμβάνει το φαγητό.
Τρόφιμα για φαγητό
Περιορισμένη έρευνα δείχνει ποια συγκεκριμένα τρόφιμα περιλαμβάνει η δίαιτα AIP. Ένα άτομο που ακολουθεί τη δίαιτα μπορεί να μπορεί να φάει:
- οποιαδήποτε λαχανικά, εκτός από εκείνα της οικογένειας nighthade
- υψηλής ποιότητας θαλασσινά που είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
- τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση
- άπαχο κρέας και συκώτι
- μικρές ποσότητες φρούτων
- έλαια, όπως λάδια ελιάς, καρύδας και αβοκάντο
Σε γενικές γραμμές, η διατροφή επικεντρώνεται σε ολόκληρα τρόφιμα και σε εκείνα που δεν περιέχουν πρόσθετα όπως η ζάχαρη.
Τι είναι η αντιφλεγμονώδης δίαιτα; Βρείτε συμβουλές, συνταγές και γεύματα εδώ.
Τρόφιμα προς αποφυγή
Υπάρχουν πολλές ομάδες τροφίμων που πρέπει να αποφεύγετε όταν ακολουθείτε μια δίαιτα AIP.
Λίγη καθοδήγηση είναι προσαρμοσμένη σε άτομα με συγκεκριμένη αυτοάνοση πάθηση, αλλά μια μελέτη σε άτομα με IBS συνιστά την αποφυγή:
- νυχτικά, όπως ντομάτες, πατάτες, πιπεριές και μελιτζάνες
- κόκκοι
- όσπρια
- γαλακτοκομείο
- μερικά φυτικά έλαια
- καφές
- αυγά
- ξηροί καρποί και σπόροι
- αλκοόλ
- πρόσθετα τροφίμων, όπως εξευγενισμένα ή προστιθέμενα σάκχαρα
Μάθετε περισσότερα για τους διαφορετικούς τύπους αυτοάνοσων νόσων εδώ.
Γιατί η διατροφή AIP;
Η θεωρία πίσω από τη διατροφή AIP είναι ότι η αποφυγή ερεθιστικών εντέρων και η κατανάλωση πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά θα μειώσει τη φλεγμονή.
Μία υπόθεση για το πώς ξεκινούν οι αυτοάνοσες συνθήκες ονομάζεται θεωρία διαρροής του εντέρου. Αναφέρει ότι εάν υπάρχει πρόβλημα με τη βακτηριακή σύνθεση του εντέρου ενός ατόμου, οι περιβαλλοντικοί παράγοντες που προκαλούν φλεγμονή - όπως οι τοξίνες και οι ιοί - μπορούν να σπάσουν το τοίχωμα του εντέρου και να έχουν πρόσβαση σε άλλα μέρη του σώματος.
Οι υποστηρικτές αυτής της θεωρίας λένε ότι η κατανάλωση των σωστών τροφίμων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των συμπτωμάτων της φλεγμονής, αν και πολλοί ειδικοί είναι δύσπιστοι.
Πολλοί υποστηρικτές της θεωρίας διαρροής του εντέρου πιστεύουν ότι η δίαιτα AIP μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του ανοσοποιητικού συστήματος από την επίθεση στους ιστούς και στη μείωση των συμπτωμάτων των αυτοάνοσων ασθενειών.
Λειτουργεί?
Λίγες κλινικές μελέτες έχουν εξετάσει την αποτελεσματικότητα της δίαιτας AIP - γενικά ή ως μέσο διαχείρισης οποιασδήποτε συγκεκριμένης αυτοάνοσης νόσου.
Το 2017, ορισμένοι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η εξάλειψη ορισμένων τροφίμων ως μέρος της διατροφής AIP βελτίωσε τα συμπτώματα της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου.
Σε μια μελέτη του 2019, 17 γυναίκες συμμετέχοντες ηλικίας 20–45 ετών με θυρεοειδίτιδα του Hashimoto, μια άλλη αυτοάνοση νόσο, ακολούθησαν τη δίαιτα AIP ως μέρος ενός προγράμματος καθοδήγησης υγείας 10 εβδομάδων.
Οι δοκιμές δεν έδειξαν αλλαγές, αλλά οι συμμετέχοντες ανέφεραν μείωση των συμπτωμάτων και βελτίωση της ποιότητας ζωής τους. Οι συγγραφείς πρότειναν ότι η δίαιτα AIP, ως μέρος ενός ευρύτερου προγράμματος θεραπείας, θα μπορούσε να βοηθήσει τους ανθρώπους με την πάθηση.
Ορισμένα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν μια σχέση μεταξύ της υγείας του εντέρου και της φλεγμονώδους νόσου. Ένα αυξανόμενο σώμα έρευνας, για παράδειγμα, δείχνει ότι μπορεί να υπάρχει σχέση μεταξύ βακτηριακής ανάπτυξης στο έντερο και φλεγμονωδών και αυτοάνοσων ασθενειών, όπως η νόσος του Crohn.
Άλλες μελέτες δείχνουν ότι η σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου μπορεί να προκαλέσει ανοσολογικές και φλεγμονώδεις αντιδράσεις σε άλλα μέρη του σώματος.
Επιπλέον, οι ερευνητές σημείωσαν ότι η φλεγμονή επηρεάζει πόσο καλά λειτουργεί το τοίχωμα του εντέρου και ότι οι τροφικές αλλεργίες μπορούν να το κάνουν πιο πορώδες. Αυτό θα μπορούσε να υποδηλώσει τη σχέση μεταξύ προβλημάτων με το τοίχωμα του εντέρου και αυτοάνοσων ασθενειών και επιβεβαιώνοντας ότι θα απαιτηθούν περαιτέρω μελέτες.
Υποστηρίζοντας ισχυρισμούς ότι η δίαιτα AIP μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα άλλων αυτοάνοσων ασθενειών θα απαιτήσει περισσότερη έρευνα.
Εδώ, μάθετε για ένα σχετικό ζήτημα, σύνδρομο διαρροής εντέρου και διατροφικές επιλογές που μπορεί να βοηθήσουν.
Πάρε μακριά
Δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να επιβεβαιώνουν ότι η δίαιτα AIP μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή ή να ωφελήσει τα άτομα με οποιαδήποτε αυτοάνοση νόσο.
Ωστόσο, κάποια έρευνα δείχνει ότι ορισμένα τρόφιμα θα μπορούσαν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα. Αυτά περιλαμβάνουν πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα και τρόφιμα που περιέχουν ανθυγιεινά λίπη, πρόσθετη ζάχαρη ή πρόσθετο αλάτι. Η κατανάλωση λιγότερων από αυτούς τους τύπους τροφίμων είναι πιθανό να είναι υγιεινή.
Όποιος ξεκινήσει μια αυστηρή δίαιτα αποβολής πρέπει να προσέχει, καθώς η κοπή οσπρίων, δημητριακών και γαλακτοκομικών προϊόντων, για παράδειγμα, μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ανεπάρκειες.
Συζητήστε οποιαδήποτε μεγάλη διατροφική αλλαγή με έναν γιατρό, ο οποίος μπορεί να είναι σε θέση να προτείνει πρόσθετους πόρους και να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν η διατροφή είναι κατάλληλη.
Μπορούν τα συμπληρώματα να βοηθήσουν στη φλεγμονή; Μάθετε εδώ.
Ε:
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της αντιφλεγμονώδους δίαιτας και της διατροφής AIP;
ΕΝΑ:
Ο στόχος και των δύο είναι να μειώσει τη φλεγμονή στο σώμα.
Ωστόσο, η δίαιτα AIP στοχεύει στη μείωση και ανακούφιση των συμπτωμάτων των αυτοάνοσων ασθενειών. Περιλαμβάνει την εξάλειψη ορισμένων τροφίμων που μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της υπάρχουσας αυτοάνοσης νόσου.
Η αντιφλεγμονώδης δίαιτα, αντιθέτως, στοχεύει στη μείωση της συνολικής φλεγμονής στο σώμα.
Ένα άτομο θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει τη δίαιτα AIP ως αντιφλεγμονώδη δίαιτα.
Miho Hatanaka, RDN, L.D. Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
