Η μεσογειακή διατροφή φαίνεται να παρατείνει τη ζωή των ηλικιωμένων
Μια μελέτη ηλικιωμένων από ερευνητές στην Ιταλία δείχνει ότι η συνταγή για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής είναι να ακολουθήσετε μια μεσογειακή διατροφή.
Πολλές μελέτες έχουν ήδη χαιρετίσει τα οφέλη για την υγεία και τη μακροζωία της μεσογειακής διατροφής, αλλά λίγες έχουν επικεντρωθεί σε ηλικιωμένους.
Η νέα έρευνα προήλθε από το I.R.C.C.S. Neuromed Mediterranean Neurological Institute στην Ιταλία και αποτελείται από δύο μέρη.
Η πρώτη είναι μια μελέτη που ακολούθησε 5.200 άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω για περίπου 8 χρόνια.
Το δεύτερο είναι μια ανάλυση που πρόσθεσε δεδομένα από πολλές άλλες μελέτες, με αποτέλεσμα το σύνολο των ηλικιωμένων ατόμων να αξιολογηθεί σε 12.000.
Σε ένα έγγραφο για τα ευρήματα που τώρα εμφανίζονται στο British Journal of Nutrition, οι ερευνητές περιγράφουν πώς διαπίστωσαν ότι οι ηλικιωμένοι των οποίων η πρόσληψη τροφής ταιριάζει περισσότερο με μια μεσογειακή διατροφή έζησαν το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Πρώτη συγγραφέας της μελέτης Marialaura Bonaccio, επιδημιολόγος στο I.R.C.C.S. Ο Neuromed, εξηγεί ότι ενώ γνώριζαν «ότι η μεσογειακή διατροφή είναι σε θέση να μειώσει τον κίνδυνο θνησιμότητας στον γενικό πληθυσμό», δεν ήξεραν αν αυτό θα μπορούσε να ισχύει και για τους ηλικιωμένους «συγκεκριμένα».
Εκείνη και οι συνάδελφοί της παρατήρησαν επίσης ότι υπήρχε σχέση «δόσης-απόκρισης» μεταξύ διατροφής και επιβίωσης σε ηλικιωμένους: όσο πιο κοντά η δίαιτα ήταν μεσογειακή, τόσο μεγαλύτερη ήταν η επιβίωση.
Τα ευρήματα υποστηρίζουν την ιδέα ότι η υιοθέτηση ή η συνέχιση μιας μεσογειακής διατροφής θα μπορούσε να βοηθήσει τους ηλικιωμένους να «μεγιστοποιήσουν τις προοπτικές τους για επιβίωση», καταλήγουν.
Αξιολόγηση της μεσογειακής διατροφής
Οι ερευνητές άρχισαν να ορίζουν τη μεσογειακή διατροφή τη δεκαετία του 1960 καθώς συνέκριναν τις διατροφικές συνήθειες και τους καρδιακούς κινδύνους των ανθρώπων που ζουν στην Ελλάδα και τη Νότια Ιταλία με εκείνους των ατόμων που ζουν στη Βόρεια Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Καθώς όλο και περισσότερες μελέτες έχουν γίνει, έχουν προκύψει διάφοροι ορισμοί για το τι συνιστά μεσογειακή διατροφή. Ενώ υπάρχουν κάποιες διαφορές, γενικά τονίζουν τα ακόλουθα βασικά στοιχεία:
- υψηλή πρόσληψη φυτικών τροφών όπως φυλλώδη και άλλα λαχανικά, ξηροί καρποί, φρούτα, όσπρια, ολόκληρα δημητριακά και ελαιόλαδο
- μέτρια κατανάλωση ψαριών, γαλακτοκομικών προϊόντων, κρέατος και κόκκινου κρασιού
- χαμηλή πρόσληψη αυγών και γλυκών
Για τις έρευνές τους, ο Bonaccio και οι συνάδελφοί του χρησιμοποίησαν μια βαθμολογία μεσογειακής διατροφής 10 πόντων (MDS) βάσει ενός που χρησιμοποιήθηκε για τη μελέτη των ελληνικών πληθυσμών.
Το MDS αξιολογεί την πρόσληψη διαφορετικών τροφών και επίσης την αναλογία ακόρεστων προς κορεσμένων λιπών στη διατροφή.
Το MDS 0 σημαίνει ελάχιστη προσήλωση σε μια παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή, ενώ η βαθμολογία 9 σημαίνει μέγιστη συμμόρφωση.
Τα ευρήματα της μελέτης
Για το πρώτο μέρος της μελέτης, η ομάδα ανέλυσε τη σχέση μεταξύ της προσήλωσης στη μεσογειακή διατροφή και της επιβίωσης σε 5.200 άτομα ηλικίας 62 ετών που ζούσαν στην περιοχή Molise στην κεντρική Ιταλία. Οι άνθρωποι είχαν προσληφθεί για το έργο Moli-sani κατά την περίοδο 2005-2010.
Ο σκοπός του έργου Moli-sani ήταν να δημιουργήσει έναν πληθυσμό μελέτης που ήταν ξεχωριστός από εκείνους που συνήθως εμφανίζονται σε μελέτες υγείας, οι οποίοι τείνουν να επικεντρώνονται στη Βόρεια Ευρώπη και τις ΗΠΑ.
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι για μια διάμεση περίοδο παρακολούθησης 8,1 ετών, για κάθε αύξηση του MDS κατά ένα σημείο, υπήρχε σχετική μείωση του κινδύνου θανάτου από: όλες τις αιτίες, τη στεφανιαία νόσο, τις εγκεφαλοαγγειακές παθήσεις και τις ασθένειες που δεν οφείλονται σε καρκίνος ή καρδιαγγειακές αιτίες.
Στο δεύτερο μέρος της μελέτης, οι επιστήμονες έψαξαν βάσεις δεδομένων για άλλες παρόμοιες μελέτες που είχαν εξετάσει τις σχέσεις μεταξύ της μεσογειακής διατροφής και της θνησιμότητας σε ηλικιωμένους.
Βρήκαν έξι μελέτες που ταιριάζουν με τα κριτήριά τους και πρόσθεσαν τα δεδομένα από αυτά στα δεδομένα που είχαν από την ομάδα Moli-sani. Αυτό έδωσε μια μεγάλη συλλογή δεδομένων για 11.738 άτομα.
Η ανάλυση των συγκεντρωτικών δεδομένων έδειξε παρόμοιο μοτίβο με τα προηγούμενα αποτελέσματα. Η άνοδος ενός σημείου στο MDS συνδέθηκε με περίπου 5% μείωση του κινδύνου θανάτου από όλες τις αιτίες.
Επιπλέον, μια ανάλυση συγκεντρωτικών δεδομένων από τρεις από τις μελέτες αποκάλυψε μια «αντίστροφη σχέση γραμμικής δόσης-απόκρισης».
Σχολιάζοντας τα ευρήματά τους, οι ερευνητές εξηγούν ότι τα τρόφιμα που φαίνεται να προσφέρουν την μεγαλύτερη προστασία στη μεσογειακή διατροφή είναι η υψηλότερη πρόσληψη μονοακόρεστων λιπών, όπως στο παρθένο ελαιόλαδο και η «μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, κατά προτίμηση κατά τη διάρκεια των γευμάτων».
Ο Bonaccio επισημαίνει ότι ενώ θεωρούσαν «τη διατροφή στο σύνολό τους», ήταν ενδιαφέρον να δούμε τα τρόφιμα που «συμβάλλουν στην« οδηγική »επίδραση της μεσογειακής διατροφής.»
"Τα δεδομένα μας επιβεβαιώνουν αυτό που έχει ήδη παρατηρηθεί σε πολλές επιδημιολογικές και μεταβολικές μελέτες, δηλαδή ότι η μέτρια κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, εάν εισαχθεί σε μεσογειακό φαγητό, αποτελεί προστατευτικό παράγοντα για την υγεία μας."
Μαριάλαρα Μπονακτσιού
