Τι συμβαίνει εάν νηστεύετε για μια μέρα;
Τι συμβαίνει εάν δεν τρώτε για μια μέρα; Η απάντηση μπορεί να φαίνεται σχετικά απλή, αλλά η νηστεία για 24 ώρες έχει πολύπλοκη επίδραση στο σώμα.
Η νηστεία αποτελεί μακροχρόνιο μέρος πολλών θρησκευτικών παραδόσεων, συμπεριλαμβανομένων των εβραϊκών και μουσουλμανικών εορτών του Γιομ Κιπούρ και του Ραμαζανιού. Μια μορφή νηστείας γνωστή ως διαλείπουσα νηστεία έχει επίσης αποκτήσει δημοτικότητα ως εργαλείο απώλειας βάρους.
Πολλές μελέτες έχουν εξετάσει τα οφέλη και τους κινδύνους της εγκατάλειψης τροφής για μια ημέρα, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου με τον οποίο επηρεάζει την απώλεια βάρους.
Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε τι συμβαίνει στο σώμα κατά τη διάρκεια της νηστείας, καθώς και τι μπορεί να κάνει ένα άτομο για να κάνει την νηστεία ασφαλέστερη.
Τι συμβαίνει κατά τη διάρκεια της νηστείας;
Είτε ένα άτομο είναι νηστείο είτε όχι, το σώμα χρειάζεται ακόμα ενέργεια. Η κύρια πηγή ενέργειας είναι μια ζάχαρη που ονομάζεται γλυκόζη, η οποία συνήθως προέρχεται από υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών, των γαλακτοκομικών προϊόντων, των φρούτων, ορισμένων λαχανικών, φασολιών και ακόμη και γλυκών.
Το ήπαρ και οι μύες αποθηκεύουν τη γλυκόζη και την απελευθερώνουν στην κυκλοφορία του αίματος όποτε το χρειάζεται το σώμα.
Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της νηστείας, αυτή η διαδικασία αλλάζει. Μετά από περίπου 8 ώρες νηστείας, το ήπαρ θα χρησιμοποιήσει το τελευταίο από τα αποθέματα γλυκόζης. Σε αυτό το σημείο, το σώμα μπαίνει σε μια κατάσταση που ονομάζεται γλυκονεογένεση, σηματοδοτώντας τη μετάβαση του σώματος σε κατάσταση νηστείας.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η γλυκονεογένεση αυξάνει τον αριθμό των θερμίδων που καίει το σώμα. Χωρίς υδατάνθρακες, το σώμα δημιουργεί τη δική του γλυκόζη χρησιμοποιώντας κυρίως λίπος.
Τελικά, το σώμα εξαντλείται επίσης από αυτές τις πηγές ενέργειας. Η λειτουργία νηστείας γίνεται τότε η πιο σοβαρή κατάσταση λιμοκτονίας.
Σε αυτό το σημείο, ο μεταβολισμός ενός ατόμου επιβραδύνεται και το σώμα του αρχίζει να καίει μυϊκό ιστό για ενέργεια.
Αν και είναι ένας πολύ γνωστός όρος στη διατροφική κουλτούρα, η αληθινή λειτουργία λιμοκτονίας εμφανίζεται μόνο μετά από αρκετές συνεχόμενες ημέρες ή ακόμα και εβδομάδες χωρίς φαγητό.
Έτσι, για όσους σπάνε το γεύμα τους μετά από 24 ώρες, είναι γενικά ασφαλές να πάτε χωρίς φαγητό για μια μέρα, εκτός εάν υπάρχουν άλλες συνθήκες υγείας.
Μπορεί η νηστεία να προωθήσει την απώλεια βάρους;
Φαίνεται ότι η νηστεία μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, οι μελέτες καθιστούν σαφές ότι αυτό δεν ισχύει για όλους.
Τα δημοφιλή προγράμματα διατροφής περιλαμβάνουν περιόδους νηστείας 12 ωρών ή 16 ωρών, καθώς και 24ωρη νηστεία. Ορισμένες δίαιτες απαιτούν από τους ανθρώπους να πίνουν μόνο νερό κατά τη διάρκεια της νηστείας, ενώ άλλες επέτρεψαν οποιοδήποτε ποτό μηδενικής θερμίδας.
Η νηστεία δεν είναι απαραίτητα καλύτερη από οποιαδήποτε άλλη μέθοδο απώλειας βάρους, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων με μικρή ποσότητα.
Σε μια πρόσφατη μελέτη, τα άτομα με παχυσαρκία που έκαναν διαλείμματα για 12 μήνες έχασαν ελαφρώς περισσότερο βάρος από εκείνα που έκαναν διατροφή με πιο παραδοσιακό τρόπο, αλλά τα αποτελέσματα δεν ήταν στατιστικά σημαντικά.
Τα όρια της νηστείας φαίνεται να έχουν λιγότερη σχέση με τις φυσικές επιδράσεις από το πώς ταιριάζει σε έναν δεδομένο τρόπο ζωής.
Για παράδειγμα, η ίδια μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που είχαν νηστεία είχαν περισσότερες πιθανότητες να εγκαταλείψουν τις προσπάθειές τους για απώλεια βάρους από εκείνους που έτρωγαν με έναν πιο παραδοσιακό τρόπο, όπως η μέτρηση θερμίδων. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η νηστεία μπορεί να είναι πιο δύσκολο να διατηρηθεί με την πάροδο του χρόνου.
Μια άλλη πιθανή ανησυχία είναι το binging μετά το γρήγορο. Ορισμένοι εμπειρογνώμονες νηστείας συμφωνούν ότι είναι εύκολο να εκτροχιάσουμε τις επιτυχίες απώλειας βάρους με υπερκατανάλωση τροφής μετά την περίοδο νηστείας.
Οι ημέρες νηστείας μπορούν επίσης να προσφέρουν μια ψευδή αίσθηση ασφάλειας, οδηγώντας τους ανθρώπους να αγνοήσουν τις θετικές διατροφικές συνήθειες τις ημέρες που δεν έχουν νηστεία.
Άλλες επιπτώσεις της νηστείας
Εκτός από την ενίσχυση της απώλειας βάρους, το να μην τρώτε για μια μέρα μπορεί να έχει άλλα οφέλη για την υγεία.
Η έρευνα δείχνει ότι η περιστασιακή 24ωρη νηστεία μπορεί να βελτιώσει την καρδιαγγειακή υγεία.
Ορισμένα στοιχεία από έρευνα σε ζώα δείχνουν ότι η νηστεία μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση ορισμένων ειδών καρκίνου ή ακόμη και στη διατήρηση της μνήμης.
Εισαγωγή νερού
Η κατανάλωση αρκετού νερού είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της καθημερινής υγείας, είτε ένα άτομο τρώει είτε όχι.
Πολλές υγειονομικές αρχές προτείνουν να πίνετε οκτώ ποτήρια 8 ουγγιών (περίπου 2 λίτρα) νερό κάθε μέρα.
Εκτός αν η θρησκευτική τήρηση το απαγορεύει, ένα άτομο μπορεί να επωφεληθεί από το γρήγορο πόσιμο άφθονο νερό για να περιορίσει τις πείνες.
Όταν νηστεύει για 24 ώρες, μερικοί άνθρωποι καταναλώνουν άλλα ποτά όπως τσάι, μαύρο καφέ ή γλυκά ποτά με μηδενικές θερμίδες.
Κίνδυνοι
Αν και είναι γενικά ασφαλές, το να πηγαίνεις μια μέρα χωρίς φαγητό μπορεί να είναι επικίνδυνο για μερικούς ανθρώπους, όπως:
- άτομα με διαβήτη
- άτομα με ιστορικό διατροφικών διαταραχών
- άτομα που χρησιμοποιούν φάρμακα που πρέπει να παίρνουν μαζί με φαγητό
- παιδιά και έφηβοι
- όσοι είναι έγκυοι ή θηλάζουν
Ποιος είναι ο ασφαλέστερος τρόπος για να σπάσετε μια νηστεία;
Σύμφωνα με τον Chelsey Amer, εγγεγραμμένο διαιτολόγο διατροφολόγο, υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους ένα άτομο μπορεί να κάνει το γρήγορο γεύμα του:
- Πίνετε νερό: Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν οι περιστάσεις το εμπόδισαν κατά τη διάρκεια της νηστείας.
- Φάτε ένα μικρό γεύμα: Η κατανάλωση ενός μεγάλου γεύματος αμέσως μετά από μια νηστεία μπορεί να πιέσει το πεπτικό σύστημα.
- Μασήστε καλά το φαγητό: Μασήστε κάθε δάγκωμα τουλάχιστον 30 φορές.
- Φάτε μαγειρεμένα τρόφιμα: Πηγαίνετε για τρόφιμα που είναι πιο εύπεπτα, όπως μαγειρεμένα λαχανικά αντί για ωμά.
- Αποφύγετε τον πειραματισμό: Η δοκιμή νέων τροφίμων μετά από ένα γρήγορο μπορεί να κάνει την πέψη πιο δύσκολη και μπορεί να κάνει ένα άτομο να αισθάνεται άρρωστο.
Περίληψη
Η μετάβαση μιας ημέρας χωρίς φαγητό είναι γενικά ασφαλής και μπορεί να είναι επωφελής με διάφορους τρόπους, όπως ως εργαλείο απώλειας βάρους.
Η νηστεία δεν βοηθά περισσότερο στην απώλεια βάρους από άλλες συμβατικές προσεγγίσεις και μπορεί να είναι πιο δύσκολο να τηρηθεί μακροπρόθεσμα.
Εάν ένα άτομο νηστεύει για λόγους υγείας, είναι σημαντικό να το κάνει με ασφάλεια και για περισσότερο από όσο είναι απαραίτητο. Η μακροχρόνια νηστεία λιμοκτονεί το σώμα με βασικά θρεπτικά συστατικά και μπορεί να προκαλέσει πολλές επιπλοκές.
