Τι πρέπει να γνωρίζετε για την ταυρίνη
Η ταυρίνη είναι μια οργανική ένωση γνωστή ως αμινοξύ. Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεΐνης του ανθρώπινου σώματος. Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι η ταυρίνη έχει οφέλη για την υγεία, αλλά οι ερευνητές πρέπει να πραγματοποιήσουν περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιώσουν αυτούς τους ισχυρισμούς.
Σήμερα, οι κατασκευαστές προσθέτουν ταυρίνη στη βρεφική φόρμουλα, συμπληρώματα διατροφής και ενεργειακά ποτά. Η ταυρίνη εμφανίζεται επίσης φυσικά σε μια σειρά ζωικών τροφών, συμπεριλαμβανομένων των θαλασσινών, του βοείου κρέατος και του κοτόπουλου. Ωστόσο, τα χορτοφαγικά και vegan τρόφιμα τείνουν να έχουν ανεπάρκεια ταυρίνης.
Ορισμένοι ερευνητές και επαγγελματίες υγείας πιστεύουν ότι η ταυρίνη μπορεί να είναι χρήσιμη στη διαχείριση καταστάσεων όπως η επιληψία και ο διαβήτης.
Αν και οι επιστήμονες πρέπει να πραγματοποιήσουν περισσότερη έρευνα, σε αυτό το άρθρο, αναλύουμε τα οφέλη για την υγεία και τους πιθανούς κινδύνους της κατανάλωσης ταυρίνης.
Τι είναι η ταυρίνη;
Η ταυρίνη είναι ένα αμινοξύ, το οποίο είναι ένα δομικό στοιχείο των ανθρώπινων πρωτεϊνών.
Οι ερευνητές έχουν βρει ταυρίνη στον εγκέφαλο, τον νωτιαίο μυελό, τα κύτταρα της καρδιάς και των μυών, τον σκελετικό μυϊκό ιστό και τους αμφιβληστροειδείς. Η ταυρίνη υπάρχει επίσης σε λευκοκύτταρα ή λευκά αιμοσφαίρια, τα οποία βρίσκονται στο ανοσοποιητικό σύστημα.
Η ταυρίνη εμπλέκεται σε μια σειρά σωματικών διεργασιών, όπως:
- ρύθμιση του όγκου των κυττάρων του σώματος
- σταθεροποίηση των κυτταρικών μεμβρανών
- ρύθμιση της ποσότητας ασβεστίου μέσα στα κύτταρα
- παραγωγή χολικών αλάτων
Το ανθρώπινο σώμα μπορεί να παράγει ταυρίνη, αλλά η λήψη του από διατροφικές πηγές ή συμπληρώματα είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα χορτοφαγικά και vegan τρόφιμα δεν περιέχουν πολλή ταυρίνη. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα που ακολουθούν αυτές τις δίαιτες να λαμβάνουν συμπληρώματα.
Γιατί χρειαζόμαστε ταυρίνη;
Η ταυρίνη παίζει ουσιαστικό ρόλο στην προστασία των κυττάρων από βλάβες. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η ταυρίνη μπορεί να δρα ως νευροδιαβιβαστής. Αυτοί είναι χημικοί αγγελιοφόροι που υπάρχουν στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η ταυρίνη παίζει ρόλο στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και στην πρόληψη των γενετικών ανωμαλιών. Για παράδειγμα, όταν τα επίπεδα ταυρίνης μειώνονται, τα ποντίκια παρουσιάζουν ελαττώματα στα μιτοχόνδρια και στην ανάπτυξη της καρδιάς και των μυών. Τα μιτοχόνδρια είναι η δύναμη του κελιού, παράγοντας την ενέργεια που χρειάζεται για να λειτουργήσει.
Σε άλλες μελέτες σε αρουραίους και ποντικούς, οι ερευνητές έχουν δείξει ότι όταν η ταυρίνη χάνει την επίδρασή της στον αμφιβληστροειδή, τα τρωκτικά εμφανίζουν σοβαρό εκφυλισμό των κυττάρων σε αυτήν την περιοχή.
Εν τω μεταξύ, μελέτες σε ανθρώπους έχουν δείξει ότι η ταυρίνη μπορεί να είναι ευεργετική στις ακόλουθες καταστάσεις:
- διαβήτης τύπου 1
- διαβήτης τύπου 2
- νεφρική νόσος που προκαλείται από διαβήτη
- επιληψία
Τούτου λεχθέντος, οι ερευνητές δεν έχουν επιβεβαιώσει ακόμη ότι τα συμπληρώματα ταυρίνης είναι ευεργετικά στον άνθρωπο, ούτε έχουν εξηγήσει πώς η ταυρίνη επηρεάζει αυτές τις καταστάσεις.
Πιθανά οφέλη για την υγεία
Στις παρακάτω ενότητες, ρίχνουμε μια ματιά στο τι προτείνει η υπάρχουσα έρευνα σχετικά με την ταυρίνη και τον πιθανό ρόλο της σε διάφορες καταστάσεις.
Ωστόσο, οι επιστήμονες πρέπει να πραγματοποιήσουν περαιτέρω έρευνα στον άνθρωπο, προτού οι γιατροί αρχίσουν να προτείνουν την ταυρίνη ως θεραπευτική επιλογή.
Διαβήτης
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η ταυρίνη μπορεί να διαδραματίσει ρόλο στο να καταστήσει το σώμα πιο ευαίσθητο στην ινσουλίνη. Οι ερευνητές έχουν επίσης αποδείξει ότι η ταυρίνη μπορεί να εμπλέκεται στην αντιμετώπιση άλλων παραγόντων κινδύνου τόσο για τον διαβήτη τύπου 1 όσο και για τον τύπο 2.
Η ταυρίνη μπορεί επίσης να έχει οφέλη για τη διαβητική νεφροπάθεια, η οποία είναι μια ασθένεια των νεφρών που σχετίζεται με τον διαβήτη. Ωστόσο, οι γιατροί δεν έχουν επιβεβαιώσει αυτά τα οφέλη στον άνθρωπο.
Επιληψία
Μια ομάδα ερευνητών διεξήγαγε μια μελέτη των επιπτώσεων της ταυρίνης στον εφηβικό εγκέφαλο. Υποστηρίζουν ότι επειδή η ταυρίνη επηρεάζει την απελευθέρωση ασβεστίου από τα κύτταρα, μπορεί να έχει αντίκτυπο στη λειτουργία του εγκεφάλου.
Η ταυρίνη τείνει να υπάρχει σε τρεις περιοχές του εγκεφάλου:
- ο ιππόκαμπος
- η παρεγκεφαλίδα
- τον υποθάλαμο
Οι επιστήμονες έχουν επίσης παρατηρήσει διαταραχές στην ισορροπία της ταυρίνης στον εγκέφαλο των ατόμων με επιληψία.
Οι ερευνητές τείνουν να συμφωνούν ότι η ταυρίνη έχει αντιεπιληπτική δράση επειδή έχουν παρατηρήσει την αποτελεσματικότητά της στην επιληψία που προκαλείται από τη φύση και σε φάρμακα σε γάτες, σκύλους, ποντίκια και αρουραίους.
Μελέτες σε ανθρώπους αποκάλυψαν ότι η ταυρίνη μπορεί να έχει αντιεπιληπτικό αποτέλεσμα, αλλά δεν είναι συνεπής. Για το λόγο αυτό, το αντιεπιληπτικό αποτέλεσμα μπορεί να μην είναι αρκετά ισχυρό για τους επαγγελματίες υγείας να προτείνουν την ταυρίνη ως θεραπευτική επιλογή για την επιληψία στον άνθρωπο.
Η ένωση μπορεί να έχει άλλα προστατευτικά αποτελέσματα στον εγκέφαλο. Για παράδειγμα, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει παρόμοια θετικά οφέλη σε ηλικιωμένα ζώα που οι ερευνητές εκτέθηκαν σε τοξίνες.
Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να προσδιοριστούν τα πιθανά οφέλη για την υγεία της ταυρίνης για άτομα με επιληψία.
Καρδιαγγειακή νόσο
Στην Ιαπωνία, οι γιατροί χρησιμοποιούν την ταυρίνη ως επιλογή θεραπείας για συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια.
Εκτός από την παραγωγή χολικών αλάτων, η ταυρίνη έχει και άλλες δράσεις, όπως:
- ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
- ενεργεί ως αντιοξειδωτικό
- ενεργεί ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας
Αυτές οι ενέργειες μπορεί να εμπλέκονται στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου.
Μία από τις βασικές λειτουργίες της ταυρίνης είναι να συνδυάζει τη χοληστερόλη με τα χολικά οξέα και να την απομακρύνει από το σώμα. Όταν οι ερευνητές έδωσαν συμπληρώματα ταυρίνης σε αρουραίους σε δίαιτα με υψηλή χοληστερόλη, παρατήρησαν σημαντική εξαρτώμενη από τη δόση μείωση της χοληστερόλης.
Οι ερευνητές έχουν επίσης βρει ότι μεταξύ των ατόμων που καταναλώνουν δίαιτα πλούσια σε χοληστερόλη, εκείνοι που έλαβαν συμπληρώματα ταυρίνης για 3 εβδομάδες είχαν μια λιγότερο σημαντική αύξηση στα επίπεδα χοληστερόλης από εκείνους που δεν έλαβαν ταυρίνη.
Η ταυρίνη μπορεί επίσης να έχει αντίκτυπο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Μερικοί ερευνητές προτείνουν ότι η ταυρίνη μπορεί να εμποδίσει την επίδραση της σηματοδότησης της αγγειοτενσίνης II στο νεφρό, η οποία προκαλεί αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Ωστόσο, οι ερευνητές πρέπει να πραγματοποιήσουν περαιτέρω μελέτες για να προσδιορίσουν την επίδραση της ταυρίνης στον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.
Παρενέργειες
Οι ερευνητές τείνουν να συμφωνούν ότι οι άνθρωποι ανέχονται την ταυρίνη καλά.
Μια μελέτη που εμφανίζεται στο Εφημερίδα της Αμερικανικής Ένωσης Φαρμακοποιών διερεύνησε την ασφάλεια της ταυρίνης στα ενεργειακά ποτά.
Παρόλο που οι ποσότητες ταυρίνης που υπάρχουν σε αυτά τα ενεργειακά ποτά ήταν πολύ χαμηλές για να προκαλέσουν θεραπευτικά αποτελέσματα, ορισμένοι συμμετέχοντες ανέφεραν ήπια διάρροια και δυσκοιλιότητα. Ωστόσο, οι συγγραφείς της μελέτης επισημαίνουν ότι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη και καφεΐνη πολλών ενεργειακών ποτών μπορεί να προκαλέσει αυτές τις παρενέργειες.
Άτομα με αδρενοκορτική ανεπάρκεια, μια κατάσταση όπου τα επινεφρίδια παράγουν χαμηλές ποσότητες στεροειδών, μπορεί να εμφανίσουν μειωμένη θερμοκρασία σώματος και υψηλά επίπεδα καλίου εάν καταναλώνουν ταυρίνη.
Παλαιότερες μελέτες έχουν αναφέρει ανεπιθύμητες ενέργειες σε άτομα με επιληψία που έλαβαν 1,5 γραμμάρια (g) ταυρίνης ανά ημέρα. Οι παρενέργειες περιελάμβαναν:
- ναυτία
- ζάλη
- ένας πονοκέφαλος
- δυσκολία στο περπάτημα
Σκέψεις
Άτομα που ζουν με ιατρικές παθήσεις, όπως ανεπάρκεια των επινεφριδίων ή επιληψία, θα πρέπει να ρωτήσουν τους γιατρούς τους εάν η λήψη ταυρίνης είναι ασφαλής. Οι γιατροί πρέπει να αξιολογήσουν την ασφάλεια του προϊόντος καθώς και τη δοσολογία.
Εάν ένα άτομο ενδιαφέρεται να καταναλώνει ταυρίνη ή να λαμβάνει συμπληρώματα, μπορεί να μιλήσει με τον επαγγελματία υγείας του για να μάθει πόση ταυρίνη είναι ασφαλής για αυτά.
Ο παρακάτω πίνακας είναι μια λίστα με τα τρόφιμα και την περιεκτικότητα σε ταυρίνη.
Μετά από μια αυστηρή χορτοφαγική ή vegan δίαιτα μπορεί να επηρεάσει την ποσότητα της ταυρίνης στο σώμα. Τα άτομα που ακολουθούν αυτές τις δίαιτες μπορούν να μιλήσουν με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να διασφαλίσουν ότι λαμβάνουν αρκετή ταυρίνη.
Οι γιατροί πρέπει πάντα να ενημερώνουν τους γονείς και τους φροντιστές παιδιών που ακολουθούν μια χορτοφαγική ή vegan δίαιτα για τους κινδύνους της ανεπάρκειας ταυρίνης.
Περίληψη
Η ταυρίνη είναι μια ένωση που λαμβάνουν οι άνθρωποι από τη διατροφή τους ή παίρνοντας συμπληρώματα. Πολλές μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι η ανεπάρκεια ταυρίνης μπορεί να οδηγήσει σε κινδύνους για την υγεία.
Προς το παρόν, οι γιατροί χρειάζονται περισσότερα στοιχεία πριν αρχίσουν να προτείνουν την ταυρίνη ως επιλογή θεραπείας για καταστάσεις όπως η επιληψία και ο διαβήτης.
Οι άνθρωποι μπορούν συνήθως να ανεχθούν την ταυρίνη σε συνιστώμενες δόσεις.
