Μπορεί η υπερβολική κατανάλωση φρούτων να προκαλέσει διαβήτη τύπου 2;
Παρόλο που δεν υπάρχει σαφής αιτία του διαβήτη τύπου 2, οι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν το υπερβολικό βάρος, το οικογενειακό ιστορικό του διαβήτη ή την πρόγνωση. Τα φρούτα περιέχουν ζάχαρη, αλλά είναι απίθανο να είναι επιβλαβές για την υγεία ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής
Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε τι είναι ο διαβήτης, εάν η υπερβολική κατανάλωση φρούτων μπορεί να τον προκαλέσει, καθώς και οι ιατρικές οδηγίες για το πόσο φρούτα πρέπει να τρώνε.
Υπερβολικός κίνδυνος φρούτων και διαβήτη
Η κατανάλωση πάρα πολύ σακχάρου μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του βάρους, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και prediabetes.
Αυτοί είναι και οι δύο παράγοντες κινδύνου για διαβήτη τύπου 2.
Τα φρούτα περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, αλλά έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα. Ωστόσο, αυτό τα καθιστά υπέροχα ως υποκατάστατο των τεχνητών γλυκαντικών και της επιτραπέζιας ζάχαρης ως συμπλήρωμα για τη γλυκύτητα.
Γενικά, η κατανάλωση φρούτων ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής δεν πρέπει να αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, εξευγενισμένους υδατάνθρακες και κορεσμένα λιπαρά είναι πιθανό να κινδυνεύει περισσότερο.
Ωστόσο, η κατανάλωση περισσότερων από τη συνιστώμενη ημερήσια δόση φρούτων μπορεί να προσθέσει υπερβολική ζάχαρη στη διατροφή.
Η επιλογή φρέσκων φρούτων αντί για αποξηραμένα φρούτα και ο περιορισμός της πρόσληψης χυμού φρούτων ή smoothies μπορεί να συμβάλει στη μείωση της συνολικής πρόσληψης ζάχαρης ενός ατόμου.
Οδηγίες για τα φρούτα για άτομα με διαβήτη
Η σωστή ποσότητα φρούτων εξαρτάται από την ηλικία ενός ατόμου, το φύλο και την άσκηση που κάνει.
Για άτομα που κάνουν λιγότερο από 30 λεπτά μέτριας άσκησης την ημέρα, το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών συνιστά τα εξής:
Παραδείγματα 1 φλιτζανιού φρούτων περιλαμβάνουν:
- 1 μικρό μήλο
- 32 σταφύλια
- 1 μεγάλο πορτοκάλι
- 8 μεγάλες φράουλες
- 1 φλιτζάνι χυμό φρούτων 100 τοις εκατό
Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από τα φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα. Για παράδειγμα, μισό φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα έχει ισοδύναμη ποσότητα ζάχαρης με 1 φλιτζάνι φρούτων σε οποιαδήποτε άλλη μορφή.
Άτομα που κάνουν περισσότερο από 30 λεπτά μέτριας άσκησης την ημέρα μπορεί να είναι σε θέση να τρώνε περισσότερα φρούτα από εκείνα που δεν το κάνουν.
Τι είναι ο διαβήτης;
Ο διαβήτης προκαλεί υπερβολικά υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή γλυκόζης ενός ατόμου. Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι διαβήτη.
Ο διαβήτης τύπου 1 αναπτύσσεται συνήθως στην παιδική ηλικία. Ένα άτομο με αυτόν τον τύπο δεν μπορεί να παράγει μια ορμόνη που ονομάζεται ινσουλίνη. Συνήθως δεν είναι δυνατόν να αποφευχθεί αυτή η μορφή διαβήτη.
Ο διαβήτης τύπου 2 είναι η πιο κοινή μορφή. Μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία, αλλά συνήθως αναπτύσσεται αργότερα στη ζωή. Σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, τα κύτταρα δεν ανταποκρίνονται κατάλληλα στην ινσουλίνη. Οι γιατροί αποκαλούν αυτήν την αντίσταση στην ινσουλίνη.
Η ινσουλίνη προκαλεί τη μετακίνηση του σακχάρου από την κυκλοφορία του αίματος στα κύτταρα του σώματος, τα οποία το χρησιμοποιούν ως πηγή ενέργειας.
Όταν ένα άτομο τρώει, το πεπτικό του σύστημα διασπά τους υδατάνθρακες σε μια απλή ζάχαρη που ονομάζεται γλυκόζη. Εάν δεν υπάρχει αρκετή ινσουλίνη στο σώμα ή τα κύτταρα δεν ανταποκρίνονται σωστά στην ινσουλίνη, το σάκχαρο μπορεί να συσσωρευτεί στην κυκλοφορία του αίματος και να οδηγήσει σε μια σειρά συμπτωμάτων και επιπλοκών στην υγεία.
Ένα άτομο δεν μπορεί πάντα να αποτρέψει τον διαβήτη τύπου 2, αλλά συχνά, η αλλαγή του τρόπου ζωής και της διατροφής μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης αυτής της πάθησης.
Η κατανάλωση μιας υγιεινής διατροφής, η διατήρηση ενός υγιούς βάρους και η τακτική άσκηση μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2.
Πρέπει τα άτομα με διαβήτη να τρώνε λιγότερα φρούτα;
Τα άτομα που είναι υπέρβαρα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Μία από τις κύριες αιτίες αύξησης βάρους είναι η κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από ό, τι ένα άτομο καίει. Τα τρόφιμα και τα ποτά που περιέχουν ζάχαρη συνήθως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Η παραμονή εντός του συνιστώμενου επιδόματος για τα φρούτα δεν πρέπει να αυξάνει τον κίνδυνο για διαβήτη ενός ατόμου. Ο χυμός φρούτων έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Η κατανάλωση όχι περισσότερο από 1 φλιτζάνι χυμό φρούτων την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της πρόσληψης ζάχαρης εντός υγιών ορίων.
Πολλά επεξεργασμένα ή ψημένα τρόφιμα, όπως μπισκότα και κέτσαπ, περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη. Η κατανάλωση λιγότερων από αυτά τα τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων και ζάχαρης.
Τα άτομα με prediabetes έχουν επίπεδα γλυκόζης στο αίμα που είναι υψηλά, αλλά όχι αρκετά υψηλά για τη διάγνωση του διαβήτη τύπου 2. Έχοντας prediabetes δεν σημαίνει ότι ένα άτομο θα αναπτύξει σίγουρα διαβήτη, αλλά αυξάνει τον κίνδυνο.
Μειώνοντας τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα τους, ένα άτομο με prediabetes μπορεί να είναι σε θέση να το αποτρέψει από το να εξελιχθεί σε διαβήτη τύπου 2. Η απώλεια βάρους και η άσκηση σε μέτρια καθημερινή άσκηση μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο.
Επίσης, ορισμένα φάρμακα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη.
Μάθετε περισσότερα για τα καλύτερα λαχανικά για διαβήτη εδώ.
Μπορούν τα άτομα με διαβήτη να φάνε φρούτα;
Η διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής είναι ένα σημαντικό μέρος της διαχείρισης του διαβήτη.
Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη συνιστά να τρώει φρούτα, αλλά τα άτομα με διαβήτη πρέπει συχνά να προγραμματίζουν τα γεύματά τους. Μπορεί να χρειαστεί να παρακολουθήσουν την ποσότητα ζάχαρης στη διατροφή τους ή να αποφύγουν να καταναλώνουν πάρα πολλούς υδατάνθρακες.
Τα φρούτα περιέχουν υδατάνθρακες και σάκχαρα, και ένα άτομο με διαβήτη μπορεί να θέλει να το εξετάσει αυτό κατά τη σύνταξη ενός γεύματος. Τα φρούτα έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και τα τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για την πέψη, οπότε αυξάνουν πιο αργά το σάκχαρο στο αίμα.
Όλα τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και ορισμένα τρόφιμα αυξάνουν αυτά τα επίπεδα περισσότερο από άλλα. Ως αποτέλεσμα, μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τον γλυκαιμικό δείκτη (GI) για να προγραμματίσουν τα γεύματά τους.
Ο δείκτης μετρά το βαθμό στον οποίο ένας τύπος τροφής αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα ενός ατόμου. Τα τρόφιμα με χαμηλή βαθμολογία GI επηρεάζουν αυτά τα επίπεδα λιγότερο από εκείνα με υψηλές βαθμολογίες GI.
Τα περισσότερα φρούτα έχουν χαμηλή βαθμολογία GI, αλλά τα πεπόνια και ο ανανάς βρίσκονται στην υψηλή ποικιλία. Η επεξεργασία φαγητού αυξάνει την κατάταξή του στο GI, οπότε ο χυμός φρούτων έχει υψηλότερη βαθμολογία από ένα ολόκληρο κομμάτι φρούτων. Τα ώριμα φρούτα έχουν επίσης υψηλότερη βαθμολογία GI από τα άγουρα φρούτα.
Ο συνδυασμός φρούτων με υψηλή βαθμολογία GI με τρόφιμα χαμηλής βαθμολογίας μπορεί να είναι μια πιο υγιεινή επιλογή. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει, για παράδειγμα, σύζευξη ώριμων φετών πεπονιού με τοστ ολικής αλέσεως.
Οι ξηροί καρποί, ο χυμός φρούτων και ορισμένα τροπικά φρούτα, όπως τα μάνγκο, τείνουν να περιέχουν περισσότερη ζάχαρη. Μπορεί να είναι καλή ιδέα να περιορίζετε τις μερίδες ή να τρώτε αυτά τα τρόφιμα λιγότερο συχνά.
Μερικά κονσερβοποιημένα φρούτα έχουν προσθέσει ζάχαρη ή συσκευάζονται σε σιρόπι. Ένα άτομο μπορεί να επωφεληθεί από την επιλογή φρούτων σε κονσέρβα σε χυμό ή σιρόπι χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα.
Τρώγοντας φρούτα για να μειώσετε τον κίνδυνο διαβήτη
Μια μελέτη του 2017, που διεξήχθη με δεδομένα από μια κινεζική βιο τράπεζα, διαπίστωσε σημαντική σχέση μεταξύ της κατανάλωσης φρέσκων φρούτων και του χαμηλότερου κινδύνου διαβήτη. Οι συμμετέχοντες με διαβήτη τείνουν επίσης να έχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών προβλημάτων εάν έτρωγαν περισσότερα φρέσκα φρούτα.
Ωστόσο, οι συγγραφείς της μελέτης δεν καθόρισαν μια συγκεκριμένη αιτία για τα ευρήματά τους. Θα μπορούσε να είναι ότι οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά φρέσκα φρούτα τείνουν να έχουν μια πιο υγιεινή διατροφή συνολικά.
Η κατανάλωση φρέσκων φρούτων μπορεί να μην είναι από μόνη της αρκετή για να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τη σχέση μεταξύ μπανανών και διαβήτη εδώ.
Πάρε μακριά
Το υπερβολικό βάρος ή το υψηλό σάκχαρο στο αίμα είναι και οι δύο παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη διαβήτη. Οι αιτίες του διαβήτη είναι περίπλοκες, αλλά ένα άτομο είναι πολύ απίθανο να αναπτύξει την κατάσταση μόνο από την κατανάλωση πάρα πολύ φρούτων.
Η κατανάλωση φρούτων με μέτρο είναι ένα σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Ο περιορισμός της ποσότητας αποξηραμένων φρούτων και χυμών φρούτων στη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της συνολικής πρόσληψης ζάχαρης.
