Είναι το ποπ κορν ένα υγιεινό σνακ;
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Το ποπ κορν μπορεί να είναι καλό ή κακό για την υγεία ενός ατόμου, ανάλογα με το τι κάνει. Από μόνη της, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη ή αλάτι, το ποπ κορν κάνει ένα θρεπτικό, υγιεινό σνακ.
Το ποπ κορν είναι ένας τύπος πυρήνα καλαμποκιού που, όταν οι άνθρωποι το θερμαίνουν, σκάει για να γίνει ελαφρύς και χνουδωτός. Το ποπ κορν περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες όταν οι άνθρωποι το κάνουν με τον σωστό τρόπο.
Ωστόσο, πολλές μάρκες ποπ κορν σε σούπερ μάρκετ και κινηματογράφους περιέχουν πολύ βούτυρο, ζάχαρη και αλάτι. Αυτές οι προσθήκες μπορεί να είναι κακές για την υγεία ενός ατόμου.
Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε πώς το ποπ κορν μπορεί να είναι ένα υγιεινό σνακ, οι θρεπτικές του αξίες και τα οφέλη, ποιοι τύποι είναι υγιεινοί και ποιοι τύποι δεν είναι.
Εξετάζουμε επίσης πώς οι άνθρωποι μπορούν να φτιάξουν το δικό τους υγιές, ποπ κορν με αέρα.
Είναι ποπ κορν υγιές;
Το ποπ κορν μπορεί να είναι υγιές όταν οι κατασκευαστές ή τα άτομα το προετοιμάζουν με τον καλύτερο τρόπο.
Το ποπ κορν είναι ένα ολόκληρο σιτάρι, το οποίο είναι μια ομάδα τροφίμων που βοηθούν στην ενίσχυση της υγείας της καρδιάς. Έχει τα ακόλουθα θρεπτικά οφέλη:
- με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
- περιέχει πρωτεΐνες
- περιέχει βιταμίνες και μέταλλα
- χαμηλή σε λιπαρά και ζάχαρη
- δεν περιέχει χοληστερόλη
Το ποπ κορν που πετάει με αέρα χωρίς το λάδι παρέχει τα καλύτερα οφέλη για την υγεία. Οι άνθρωποι μπορούν να κάνουν ποπ κορν με αέρα, θερμαίνοντας τους πυρήνες ποπ κορν σε έναν κατασκευαστή ποπ κορν ή σε μια εστία μαγειρέματος.
Πολλοί άνθρωποι θα συνηθίσουν να τρώνε ποπ κορν στον κινηματογράφο με γαρνιτούρες ή αρωματικές ύλες. Αυτά τα πρόσθετα πρόσθετα τείνουν να έχουν μικρή θρεπτική αξία. Το ποπ κορν μικροκυμάτων μπορεί επίσης να περιέχει πρόσθετα και οι σακούλες μπορεί να έχουν μολυσματικές ουσίες.
Το Premade popcorn περιέχει συχνά υψηλό επίπεδο αλατιού ή νατρίου. Η κατανάλωση υπερβολικού νατρίου μπορεί να προκαλέσει υψηλή αρτηριακή πίεση και να οδηγήσει σε άλλες επιπλοκές στην υγεία. Ορισμένες μάρκες περιλαμβάνουν επίσης πολλή ζάχαρη.
Το βούτυρο, η ζάχαρη και το αλάτι που προστίθενται μπορούν να κάνουν το ποπ κορν ένα ανθυγιεινό σνακ. Τα οφέλη για την υγεία που συζητούνται σε αυτό το άρθρο αναφέρονται συγκεκριμένα στο ποπ κορν που δεν έχει λάδι.
Παρακάτω, συζητάμε τις ευεργετικές διατροφικές ιδιότητες που μπορεί να προσφέρει το ποπ κορν, που παρασκευάζεται με τον σωστό τρόπο.
Οφέλη ολικής αλέσεως
Το ποπ κορν είναι ένα ολόκληρο σιτάρι, το οποίο αναφέρεται σε μια ομάδα σπόρων που προέρχονται από καλλιέργειες που περιλαμβάνουν κριθάρι, κεχρί, βρώμη, ρύζι και σιτάρι.
Σε αντίθεση με τους εξευγενισμένους κόκκους που οι κατασκευαστές έχουν επεξεργαστεί για να αφαιρέσουν το πίτουρο και το μικρόβιο, τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν ολόκληρους τους σπόρους σπόρων, που ονομάζονται επίσης πυρήνες. Αυτό σημαίνει ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και ευεργετικά λίπη.
Άλλα παραδείγματα τροφίμων από ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν καστανό ρύζι, ψωμί ολικής αλέσεως και πλιγούρι βρώμης.
Πηγή ινών
Ως ολικής αλέσεως, το ποπ κορν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που είναι καλό για την πεπτική υγεία και προάγει τις τακτικές κινήσεις του εντέρου.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), μια τυπική μερίδα 3-φλιτζανιών ή 24 γραμμάρια (g) μερίδα αέρος ποπ κορν περιέχει 3,5 g ινών. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για το μέσο άτομο στις Η.Π.Α. είναι μεγαλύτερη από 25 g την ημέρα και οι περισσότεροι άνθρωποι δεν φτάνουν σε αυτά τα επίπεδα.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις καθημερινές προτάσεις ινών εδώ.
Πηγή πρωτεϊνών
Το ποπ κορν περιέχει επίσης πρωτεΐνη, με μια τυπική μερίδα που περιέχει πάνω από 3 g της 50 g ημερήσιας αξίας.
Το σώμα χρειάζεται πρωτεΐνη για πολλές διαδικασίες, από την πήξη του αίματος και την ισορροπία υγρών έως την ανοσοαπόκριση και την όραση. Κάθε κύτταρο στο σώμα περιέχει πρωτεΐνες και έχει σημαντικό ρόλο στην οικοδόμηση και επιδιόρθωση κυττάρων και ιστών του σώματος.
Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία
Το αλατισμένο, ποπ κορν που περιέχει αέρα περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, όπως ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνη Α και βιταμίνη Κ.
Θρέψη
Σύμφωνα με το USDA, οι θρεπτικές αξίες του ποπ κορν, σε γραμμάρια (g), χιλιοστόγραμμα (mg) και μικρογραμμάρια (mcg), έχουν ως εξής:
Μπορούν οι άνθρωποι να χρησιμοποιήσουν ποπ κορν για απώλεια βάρους;
Το αρωματισμένο ποπ κορν με αέρα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, λιπαρά και ζάχαρη και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Αυτό σημαίνει ότι όταν κάποιος το τρώει ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, το ποπ κορν μπορεί να τους βοηθήσει να χάσουν βάρος.
Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), ο καλύτερος τρόπος για να χάσουν βάρος οι περισσότεροι άνθρωποι είναι να κάνουν αλλαγές στον υγιεινό τρόπο ζωής.
Αυτές περιλαμβάνουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες, τακτική σωματική δραστηριότητα και εξισορρόπηση του αριθμού των θερμίδων που καταναλώνονται με εκείνες που καίει το σώμα.
Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, αποτελούν ουσιαστικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, trans trans, λίπη χοληστερόλη και πρόσθετα σάκχαρα, είναι επίσης καλές επιλογές.
Ωστόσο, το πρόσθετο βούτυρο, η ζάχαρη και το αλάτι μπορούν να κάνουν το ποπ κορν ένα ανθυγιεινό σνακ. Η κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και λίπη μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.
Το CDC συνιστά στους ανθρώπους να περιορίσουν την πρόσληψη αλατιού. Το ποπ κορν μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και, επομένως, ελέγξτε τις ετικέτες διατροφής στη συσκευασία για να μάθετε πόσο αλάτι ή νάτριο έχει κάθε προϊόν.
Η υγιεινή διατροφή πρέπει να αφορά την εξισορρόπηση και όχι τον περιορισμό των τροφίμων που τρώνε οι άνθρωποι. Αυτό σημαίνει ότι μια λογική μερίδα αλατισμένου ή γλυκανμένου ποπ κορν ως περιστασιακή θεραπεία δεν θα βλάψει.
Ποιοι είναι οι πιο υγιεινοί τύποι;
Οι υγιείς ιδιότητες του ποπ κορν ποικίλλουν, ανάλογα με τον τύπο:
Το Air-popped, unsalted και unsweetened είναι ο πιο υγιεινός τύπος ποπ κορν και, ανά μερίδα, περιέχει:
- 0,21 g ζάχαρης
- 1,09 g λίπους
Μια μερίδα από σπιτικό ποπ κορν με λάδι, άλατα και χωρίς ζάχαρη περιέχει:
- 0,13 g ζάχαρης
- 6,74 g λίπους
Αντιθέτως, μια μερίδα ποπ κορν με επικάλυψη καραμέλας περιέχει:
- 10,89 g ζάχαρης
- 1,87 g λίπους
Το λίπος και η ζάχαρη στο ποπ κορν καραμέλας μπορεί να διαφέρουν σημαντικά, ανάλογα με τη μάρκα. Τα ποπ κορν μικροκυμάτων διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο και την επωνυμία. Οι άνθρωποι μπορούν να ελέγξουν την ετικέτα του προϊόντος για τις διατροφικές πληροφορίες που χρειάζονται για να κάνουν μια υγιεινή επιλογή.
Πώς να φτιάξετε αέρας ποπ κορν στο σπίτι
Air-popping σημαίνει θέρμανση των σκληρών σπόρων ποπ κορν, ή πυρήνες, σε ζεστό αέρα μέχρι να σκάσουν και να γίνουν ποπ κορν.
Οι άνθρωποι μπορούν να προσθέσουν λάδι ή βούτυρο για γεύση, αλλά το ποπ κορν δεν χρειάζεται λάδι για να σκάσει. Εάν κάποιος θέλει να προσθέσει λάδι, μπορεί να χρησιμοποιήσει μια έκδοση που περιέχει υγιεινά πολυακόρεστα λίπη, όπως λάδι αβοκάντο.
Για να φτιάξει φρέσκο, ποπ κορν στο σπίτι, ένα άτομο θα χρειαστεί:
- ένα τηγάνι με σφιχτό καπάκι
- 3,5 κουταλιές της σούπας, ή 58 g, πυρήνες ποπ κορν
- 0,25 έως 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συνταγή για να ανοίξετε τους πυρήνες ποπ κορν:
- προθερμάνετε το τηγάνι σε μέτρια υψηλή φωτιά
- προσθέστε μερικές σταγόνες νερό στο καυτό τηγάνι
- προσθέστε τους πυρήνες ποπ κορν και αντικαταστήστε το καπάκι
- Ανακινήστε απαλά το δοχείο κάθε 2 δευτερόλεπτα
- ακούστε τους πυρήνες που ξεκινούν, που θα διαρκέσουν 1 ή 2 λεπτά
- συνεχίστε μέχρι να υπάρχουν τουλάχιστον 3 δευτερόλεπτα μεταξύ των αναδυόμενων
- αφαιρέστε από τη φωτιά, πασπαλίζουμε με αλάτι και σερβίρουμε
Βρείτε τη συνταγή εδώ.
Οι άνθρωποι μπορούν να αγοράσουν μη-ανεπτυγμένους πυρήνες ποπ κορν από σούπερ μάρκετ ή διαδικτυακά καταστήματα.
Εάν κάποιος προτιμά να μην χρησιμοποιήσει τη μέθοδο μαγειρέματος, μπορεί να επιλέξει μεταξύ μιας σειράς κατασκευαστών ποπ κορν στο διαδίκτυο.
Είναι το ποπ κορν υγιές για άτομα με διαβήτη;
Το ποπ κορν που αναδύεται με αέρα, χωρίς ζάχαρη, περιέχει περίπου 78 τοις εκατό υδατάνθρακες. Αυτό σημαίνει ότι είναι υγιεινό για τα άτομα με διαβήτη μόνο εάν το τρώνε με μέτρο.
Τα άτομα με διαβήτη έχουν πρόβλημα να κάνουν αρκετά ή να είναι αρκετά ευαίσθητα στην ινσουλίνη, μια ορμόνη που ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Επειδή οι υδατάνθρακες διασπώνται σε σάκχαρα όταν βρίσκονται στο σώμα, τα άτομα με διαβήτη παρακολουθούν τον αριθμό των υδατανθράκων που τρώνε για να αποφευχθούν επιπλοκές. Οι ημερήσιοι και ανά γεύμα στόχοι υδατανθράκων ποικίλλουν, ανάλογα με πολλούς παράγοντες. Είναι καλύτερο για άτομα με διαβήτη να συνεργαστούν με την ομάδα υγειονομικής περίθαλψης για να καθορίσουν το σωστό ποσό για αυτούς.
Η American Dietetic Association ορίζει 1 μερίδα περίπου 15 g υδατανθράκων, που ισούται με 3 φλιτζάνια ποπ κορν. Μόλις ένα άτομο γνωρίσει τον ειδικό στόχο υδατανθράκων ανά γεύμα και ανά ημέρα, αυτός ο ορισμός μπορεί να τους βοηθήσει να βρουν αν το ποπ κορν μπορεί να χωρέσει σε ένα γεύμα ή την ημέρα του.
Περίληψη
Ανάλογα με την παρασκευή του, το ποπ κορν μπορεί να είναι ένα υγιεινό σνακ.
Όταν ο αέρας σκάει, χωρίς ζάχαρη και αλατισμένος, το ποπ κορν περιέχει πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται το σώμα. Τούτου λεχθέντος, η προσθήκη βουτύρου, ζάχαρης και αλατιού μπορεί να κάνει το ποπ κορν ένα ανθυγιεινό σνακ.
Ο έλεγχος των ετικετών των τροφίμων πριν από την αγορά τους και η προετοιμασία συστατικών στο σπίτι μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να κάνουν πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές.
