Ποια τρόφιμα προκαλούν αέριο και φούσκωμα;
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Ενώ το υπερβολικό αέριο και το φούσκωμα μπορεί μερικές φορές να υποδηλώνουν ένα υποκείμενο πρόβλημα υγείας, συμβαίνουν συχνά λόγω των τροφών που τρώνε οι άνθρωποι. Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα προκαλούν αέριο και φούσκωμα μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να μειώσει τον μετεωρισμό.
Το αέριο και το φούσκωμα επηρεάζουν σχεδόν όλους σε κάποια στιγμή. Ενώ η διέλευση αερίου και η ρίψη είναι φυσικοί τρόποι για το σώμα να απαλλαγεί από τον υπερβολικό αέρα που παγιδεύεται στο έντερο, η υπερβολική αέρια μπορεί μερικές φορές να είναι ενοχλητική και επώδυνη.
Τα τρόφιμα και τα ποτά που μπορούν να προκαλέσουν αέριο περιλαμβάνουν:
- φασόλια
- μπρόκολο
- σιτάρι
- κρεμμύδια
- σκόρδο
- γαλακτοκομικά προϊόντα
- αλκοόλες ζάχαρης
- ανθρακούχα ποτά
- μπύρα
- τσίχλα
- σκληρή καραμέλα
- παχυντικά φαγητά
Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε γιατί αυτά τα τρόφιμα προκαλούν αέριο και εξετάζουμε τα βήματα που μπορούν να κάνουν οι άνθρωποι για να μειώσουν τον μετεωρισμό.
Τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν αέριο
Τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν αέριο συχνά περιέχουν ουσίες που έχουν ένα από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- δύσκολο να σπάσει
- παράγουν αέριο όταν το σώμα τους σπάσει
- προκαλεί το άτομο να καταπιεί αέρα ενώ τρώει
Φασόλια και όσπρια
Τα φασόλια και μερικά άλλα όσπρια, όπως μπιζέλια και φακές, έχουν τη φήμη ότι προκαλούν αέριο.
Τα φασόλια περιέχουν υψηλές ποσότητες μιας σύνθετης ζάχαρης που ονομάζεται ραφινόζη, την οποία ο οργανισμός αντιμετωπίζει δυσκολία να σπάσει. Τα φασόλια είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες και η υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να αυξήσει την αέρια.
Ωστόσο, δεν αυξάνουν εξίσου όλα τα όσπρια. Μια μελέτη του 2011 διαπίστωσε ότι τα άτομα που έτρωγαν φασόλια και pinto φασόλια ήταν πιο πιθανό να παρατηρήσουν αυξημένη αέρια από ό, τι άτομα που έτρωγαν μαύρα μάτια.
Μπρόκολο και άλλα σταυρανθή λαχανικά
Όπως τα φασόλια και τα όσπρια, το μπρόκολο και άλλα σταυρανθή λαχανικά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ραφινόζης και φυτικών ινών.
Άλλα σταυρανθή λαχανικά που περιέχουν ραφινόζη και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν:
- κουνουπίδι
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- λάχανο
- σπαράγγι
Μερικά από αυτά τα τρόφιμα, όπως το σπαράγγι, μπορεί να προκαλέσουν ιδιαίτερα οσμή αερίου.
Σιτάρι και άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως
Σιτάρι και άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως, εκτός από το ρύζι, όλα περιέχουν ραφινόζη μαζί με μεγάλες ποσότητες ινών. Και τα δύο μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένο αέριο και φούσκωμα.
Μερικά δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη, περιέχουν επίσης μια πρωτεΐνη που ονομάζεται γλουτένη. Μερικά άτομα είναι ευαίσθητα στη γλουτένη και μπορεί να παρουσιάσουν αέριο και φούσκωμα μετά την κατανάλωση.
Οι ευαισθησίες στη γλουτένη κυμαίνονται από δυσανεξία στη γλουτένη έως κοιλιοκάκη, η οποία είναι μια σοβαρή αυτοάνοση διαταραχή.
Κρεμμύδια
Τα κρεμμύδια είναι ένα κοινό φαγητό που χαρακτηρίζεται σε πολλούς διαφορετικούς τύπους μαγειρέματος. Οι άνθρωποι μπορούν να τρώνε κρεμμύδια ωμά ή μαγειρεμένα.
Τα κρεμμύδια περιέχουν φρουκτόζη, την οποία διασπά το έντερο κατά την πέψη. Η διάσπαση της ζάχαρης προκαλεί τη δημιουργία αερίου.
Το αέριο από τα κρεμμύδια είναι επίσης πιθανό να προκαλέσει οσμή.
Σκόρδο
Το σκόρδο είναι ένα άλλο φαγητό που οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν σε μια μεγάλη ποικιλία μαγειρέματος και μπορεί επίσης να προκαλέσει υπερβολικό αέριο. Σε σπάνιες περιπτώσεις, ένα άτομο μπορεί να έχει αλλεργία ή δυσανεξία στο σκόρδο που προκαλεί φούσκωμα και αέριο.
Άτομα που είναι αέρια λόγω κατανάλωσης σκόρδου μπορεί να παρατηρήσουν κάποια μυρωδιά.
Γαλακτοκομείο
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι, είναι συχνά εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών και ασβεστίου.
Ωστόσο, σύμφωνα με μια μελέτη του 2013, έως και το 75% του παγκόσμιου πληθυσμού θα χάσει την ικανότητα να αφομοιώσει τη λακτόζη, τη ζάχαρη στα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς γερνά.
Ένα άτομο που χάνει την ικανότητα να αφομοιώνει τη λακτόζη θα υποστεί πολλά πιθανά συμπτώματα, συμπεριλαμβανομένου του δύσοσμου αερίου, εάν καταναλώνει γαλακτοκομικά προϊόντα.
Αλκοόλες ζάχαρης
Οι αλκοόλες ζάχαρης αυξάνονται σε δημοτικότητα ως υποκατάστατο της ζάχαρης.
Οι αλκοόλες ζάχαρης παραμένουν ως επί το πλείστον άπεπτες πριν φτάσουν στο παχύ έντερο. Όταν φτάσουν εκεί, τα βακτήρια που ζουν στο έντερο θα αρχίσουν να τα διαλύουν. Αυτά τα βακτήρια είναι τελικά υπεύθυνα για την πρόκληση περίσσειας αερίου.
Σόδα
Η σόδα είναι ένα ανθρακούχο ποτό. Όταν οι άνθρωποι πίνουν σόδα, καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες αερίου. Ως αποτέλεσμα, συχνά χτυπούν για να ανακουφίσουν την πίεση του αερίου που συσσωρεύεται στο στομάχι τους. Σε ορισμένες περιπτώσεις όμως, ο αέρας μπορεί να παγιδευτεί και να προκαλέσει φούσκωμα στο έντερο.
Ορισμένες σόδες διατροφής περιέχουν επίσης αλκοόλες σακχάρου. Αυτά μπορεί να προκαλέσουν υπερβολική μετεωρισμό καθώς περνούν από το πεπτικό σύστημα.
Μπύρα
Η μπύρα είναι ένα ανθρακούχο ποτό που παράγουν οι άνθρωποι με ζύμωση διαφόρων σπόρων από όλο τον κόσμο. Το αέριο τόσο από τους ζυμωμένους υδατάνθρακες όσο και από τη διαδικασία ενανθράκωσης μπορεί να οδηγήσει σε περίσσεια αερίου και φούσκωμα στο έντερο.
Άτομα που είναι ευαίσθητα ή αλλεργικά στη γλουτένη μπορεί να παρουσιάσουν αυτά τα συμπτώματα λόγω της παρουσίας γλουτένης στην μπύρα.
Τσίχλα
Όταν οι άνθρωποι μασούν τσίχλες, τείνουν να καταπιούν πολύ αέρα, ο οποίος μπορεί να συσσωρευτεί στο στομάχι και ενδεχομένως να παγιδευτεί στο έντερο.
Πολλές τσίχλες περιέχουν επίσης αλκοόλες σακχάρου. Κατά την κατάποση, οι αλκοόλες σακχάρου μπορούν να προκαλέσουν αέριο και φούσκωμα στο παχύ έντερο.
Σκληρή καραμέλα
Όπως και με την τσίχλα, το πιπίλισμα με σκληρή καραμέλα μπορεί να προκαλέσει αέριο καθώς ένα άτομο είναι πιο πιθανό να καταπιεί αέρα που στη συνέχεια παγιδεύεται στην πεπτική οδό.
Πολλές σκληρές καραμέλες περιέχουν επίσης πολλές αλκοόλες σακχάρου, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε αέριο και φούσκωμα.
Παχυντικά φαγητά
Τα λιπαρά τρόφιμα επιβραδύνουν την πέψη. Όταν το σώμα πρέπει να εργαστεί πολύ σκληρά για να αφομοιώσει τα τρόφιμα, όπως συμβαίνει με τα τηγανητά τρόφιμα, το αέριο μπορεί να παγιδευτεί στο έντερο.
Συμβουλές για τη μείωση του αερίου
Ένα άτομο μπορεί να μειώσει το αέριο υιοθετώντας ορισμένα μέτρα, πολλά από τα οποία σχετίζονται με τη διατροφή. Αυτά περιλαμβάνουν:
- εμποτίζοντας τα φασόλια και τα όσπρια στο νερό πριν τα μαγειρέψουμε
- εξασφαλίζοντας ότι οι οδοντοστοιχίες ταιριάζουν καλά για να αποφευχθεί η κατάποση υπερβολικού αέρα
- αποφεύγοντας τσίχλες και σκληρές καραμέλες
- αποφεύγοντας τα αναψυκτικά
- να τρώτε πιο αργά για να μειώσετε τον καταπιεσμένο αέρα
- καταγραφή της πρόσληψης τροφής μαζί με τυχόν συμπτώματα αερίου για τον εντοπισμό τροφών που προκαλούν
- μείωση της ποσότητας ινών στη διατροφή
- αύξηση της πρόσληψης τροφίμων που είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αέριο
Ορισμένα φάρμακα κατά του αερίου χωρίς συνταγή θα μπορούσαν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του μετεωρισμού. Αυτά τα προϊόντα είναι διαθέσιμα για αγορά μέσω Διαδικτύου.
Το να παραμείνετε δραστήριοι και να κάνετε τακτική άσκηση μπορεί να βοηθήσει το αέριο να κινηθεί πιο γρήγορα από το έντερο, γεγονός που μπορεί να μειώσει το φούσκωμα και τον μετεωρισμό.
Τρόφιμα που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση του αερίου
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο περιορισμός ή η αποφυγή τροφών που προκαλούν αέριο είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για τη μείωση του συνολικού αερίου και του φουσκώματος.
Ωστόσο, ορισμένα άλλα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της ποσότητας αερίου που παράγει το σώμα.
Αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν:
- άπαχα κρέατα και πρωτεΐνες
- μηλόξυδο
- τσάι χαμομήλι
- αυγά
- ψάρι
- μερικά λαχανικά, όπως το μαρούλι και τα κολοκύθια
- ορισμένα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των ντοματών, των σταφυλιών και των πεπονιών
- ρύζι
- τσάι μέντας
Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2014, τα συμπληρώματα ελαίου μέντας μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS), τα οποία περιλαμβάνουν αέριο και φούσκωμα.
Το αέριο είναι πάντα κάτι που πρέπει να ανησυχείτε;
Στις περισσότερες περιπτώσεις, το αέριο δεν προκαλεί ανησυχία. Πολλές καλοήθεις αιτίες αερίου, συμπεριλαμβανομένων συγκεκριμένων τροφίμων, δεν απαιτούν αξιολόγηση ή θεραπεία.
Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, το υπερβολικό αέριο μπορεί να αποτελεί ένδειξη μιας πιο σοβαρής υποκείμενης κατάστασης. Μερικές πιθανές αιτίες αερίου για τις οποίες ένα άτομο πρέπει να μιλήσει με το γιατρό του περιλαμβάνουν:
- γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD)
- IBS
- προβλήματα απορρόφησης ορισμένων θρεπτικών συστατικών
- δυσανεξία στη λακτόζη
- δυσανεξία στη φρουκτόζη
- τροφική δηλητηρίαση
- κοιλιοκάκη
- γρίπη του στομάχου
- υπερανάπτυξη βακτηρίων
- φραγμένο έντερο
Οι καταστάσεις που μπορεί να οδηγήσουν σε φραγμένο έντερο περιλαμβάνουν κοιλιακή κήλη, σχηματισμό επιπλέον ιστού στο έντερο, καρκίνο του παχέος εντέρου και καρκίνο των ωοθηκών.
Περίληψη
Το αέριο είναι μια φυσιολογική σωματική λειτουργία, αλλά μερικές φορές μπορεί να είναι οδυνηρό και ενοχλητικό. Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα τείνουν να προκαλούν αέριο μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να εντοπίσει και να αποφύγει τις διατροφικές προκλήσεις αερίου και φούσκωμα.
Τα τρόφιμα που προκαλούν αέριο είτε είναι δύσκολο να διαλυθούν, περιέχουν ουσίες που παράγουν αέριο κατά τη διάρκεια της πέψης ή οδηγούν σε άτομα που καταπίνουν περισσότερο αέρα από το συνηθισμένο.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, το αέριο δεν είναι σύμπτωμα σοβαρού προβλήματος. Οι άνθρωποι μπορούν συχνά να μειώσουν τον μετεωρισμό και το φούσκωμα κάνοντας αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής τους.
